Dizem que para se recuperarem os stocks de sardinha vai ser preciso estar 15 anos sem pescar! Tocam as campainhas e o povo fica alarmado! então o negócio da sardinha, que atinge o seu apogeu com os santos populares e movimenta quase três dezenas de milhões de euros vai terminar?
Julgo que se trata de uma alarme, saudável é certo, mas não de uma coisa definitiva. Que há que cuidar da espécie, que moderar o consumo, isso sim. Talvez a solução seja limitar os períodos de pesca (aumentar o chamado defeso...) a fim de preservar os stocks... Prevenir sim, mas com moderação...
Até lá há que ir consumindo e degustando este espécime que tão galhardamente dá asas à nossa gastronomia...
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